Cono pizza

¿Pensabas que en pizzas ya lo habías visto todo?

Pues no, todavía quedaba por inventar el “cono pizza”, la pizza que se come como un helado!!!!!

Hoy os traigo una manera divertida y diferente de comer pizza que gustará tanto a mayores como a pequeños… ¡qué mejor idea que tomarte un “cono pizza” cómodamente con una sola mano, dejando la otra libre para cambiar de canal, visitar tus páginas web favoritas… ¡como esta! :)

En casa la pizza casera es una de las cenas favoritas de mis hijos  y a mí me encanta preparársela porque sé que es un alimento completo y saludable cuando lo preparamos nosotros…  Qué, ¿te animas a hacer esta receta ?

Cono pizza

Tiempo preparación: 15 más 2 horas de levado
Tiempo cocción: 20 min
Total: 35 min  más 2 horas de levado
Raciones: 8 conos

Ingredientes:

• 400 gr de harina de fuerza
• 200 ml de agua a temperatura ambiente (puede sustituirse por leche o cerveza)
• 50 ml de aceite de oliva virgen extra
• 10 gr de levadura fresca de panadería
• 5 gr de sal
• 1 chorrito de miel

Elaboración tradicional:

Frotamos la levadura con la harina hasta reducirla a miguitas, agregamos la sal, aceite,  miel y agua a temperatura ambiente, y comenzamos a amasar en un bol amplio ayudándonos de una rasqueta de panadero (o con las manos). Cuando esté más o menos amalgamado, pasamos a la superficie de trabajo sin enharinar (es una masa muy manejable).

Amasamos durante unos 10 minutos. Cuando ya tenemos una masa bastante trabajada, podemos enharinar la superficie de trabajo ligeramente.

Hacemos una bola doblando la masa repetidas veces hacia el interior, introducimos en un bol enharinado, tapamos con un paño y dejamos levar hasta duplicar volumen en un lugar cálido (unas dos horas).

Una vez pasado este tiempo, amasamos ligeramente para des gasificar y procedemos a estirar la masa muy fina, como de 1 mm. Cortamos porciones de masa del tamaño de nuestros “cucuruchos” y forramos los moldes con la masa. Apretamos bien las zonas de cierre;  podemos usar un poco de agua para asegurarnos un mejor sellado y que luego no se abra al hornear. Es mejor no llegar al borde de los moldes para extraer posteriormente los conos con facilidad.

Pueden usarse moldes de cucurucho antiadherentes, u otros fabricados con papel de aluminio como se muestra en la foto. No es necesario engrasarlos.

Precalentamos el horno a 250º C, vaporizamos con agua, bajamos la temperatura a 200º y horneamos durante unos 10 minutos, según hornos. Sacamos y dejamos enfriar un poco sobre una rejilla.

Extraemos los moldes. Una vez fríos los conos, podemos congelarlos o proceder a rellenarlos. Una vez rellenos con nuestros ingredientes favoritos (los de las fotos llevan tomate, mozzarella, chorizo y orégano), horneamos otros 10 minutos (15 si estaban congelados) y servimos inmediatamente.

NOTA: si podemos es mejor hornear los conos ligeramente incorporados para que no se salga el relleno.

Elaboración en Thermomix

Vertemos el agua, aceite y miel en el vaso 2 minutos, temp.37º. vel.2

Añadimos la levadura, removemos unos segundos al 4. Incorporamos la harina y sal, mezclamos 30 segundos, vel.6 Programamos 2 minutos, vaso cerrado, vel. Espiga. El resto igual que la elaboración tradicional.

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Ana Sánchez es madre de 6 hijos, y profesora de educación infantil. Trabajó en la Institución Familiar de Educación, donde experimentó las técnicas pedagógicas más avanzadas como coordinadora de la Educación de Preescolar.

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Los padres ocupados pueden consultar este manual en cualquier lugar y momento para: solucionar definitivamente los problemas de sueño; salir victoriosos cuando enseñen a sus hijos a usar el váter; proporcionarles una alimentación sana; aplicar disciplina y abordar las rabietas; conocer las enfermedades más frecuentes en la infancia y, en general, abordar los malos hábitos de sus hijos.

Propuestas para el carnaval de los niños

Carnaval es música, color y fantasía pero también es historia y tradición “un buen relato para contar a los niños y que conozcan el motivo que les lleva a disfrazarse cada año”.

 Es importante que los niños conozcan el sentido de las cosas, eso les servirá de gran ayuda en su aprendizaje.

Esta época es el gran momento para que los niños salgan a la calle convertidos, a través de un disfraz en sus personajes favoritos durante todo un día. Un momento para divertirse en familia, preparar dulces y salir disfrazados, bailar y participar en la fiesta más alegre de todo el año!

Disfrazarse es toda una experiencia para los más pequeños. Viven con emoción e intensidad la llegada de los carnavales. Niños y mayores tienen suficientes motivos para pasarlo bien en la fiesta más divertida.

Es un espectáculo mundial y que celebran todos los niños del mundo. Estos Carnavales se pueden optar por hacer cosas diferentes, como preparar una fiesta para los más pequeños de la casa. Ellos se lo pasarán en grande contribuyendo a organizarla. Es importante que el niño descubra la importancia de la organización y del trabajo en equipo.

Pero, ¿qué se debe tener en cuenta a la hora de preparar una fiesta de Carnaval?. No hay de qué preocuparse, no es tan difícil como parece a simple vista. Algunas propuestas clave para organizar una fiesta de carnavales son:

1-Invitaciones : Lo primero que hay que pensar es el número de personas que van a acudir a la fiesta. Una vez que ya se ha decidido, existen dos posibilidades: comprar las invitaciones o elaborarlas manualmente.

La mejor propuesta y la más recomendable es la segunda, puesto que vamos a organizar una fiesta en casa, lo mejor es que los niños hagan ellos mismos sus invitaciones. Para ello se pueden comprar cartulinas de diferentes colores y así la decoración correrá a gusto del niño.

2- La decoración: Es fundamental para que la fiesta se identifique como una celebración de carnavales. La temática tiene que guardar relación con el Carnaval. No hace falta ni gastarse mucho dinero ni hacer cosas demasiadas elaboradas, con sencillos adornos bastará para pasarlo en grande. Se puede decorar la casa con flores en papel crepé, serpentina e incluso elaborar guirnaldas sencillas de máscaras de carnaval.

3- Comida: Es la clave del éxito en toda fiesta. Los niños derrochan energía a raudales y necesitan reponer fuerzas. Snacks, simpáticos bocadillos y nada mejor para endulzar el paladar de los más peques que preparar los dulces típicos de carnavales. Es la época para saborear los clásicos buñuelos de carnavales, tortitas y filloas, un postre muy carnavalesco tradicional del Norte de España y similares a los crepes. Espolvoreados con un poco de azúcar glass y decorados con chocolate, triunfarán entre los críos.

4- Disfraces: Sin ellos no sería Carnaval. Una propuesta para amenizar la fiesta sería realizar un concurso de disfraces y que los niños elijan su preferido o hacer una fiesta temática, es decir, de príncipes y princesas, animales, superhéroes, hadas o profesiones, entre otras muchas alternativas. Es la fiesta para dejar volar la imaginación de los pequeños.

5- Actividades infantiles: Entre aperitivos y disfraces se pueden poner en marcha actividades infantiles como cantar canciones de carnaval o elaborar manualidades infantiles. Y como todo buen disfraz debe ir acompañado de una divertida máscara o antifaz, nada mejor que los niños elaboren su propia máscara manual de carnaval. La máscara es el elemento indispensable para estos carnavales. La magia del juego consiste en descubrir quién es quién. Se acercan los Carnavales y es hora de ponerse en marcha para organizar una original fiesta de Carnaval en familia y entre amigos. ¡Adelante, toda la familia se lo pasará en grande!.

Cake Pop´s de San Valentín.

Ingredientes:

Migas de bizcocho de chocolate o brownie.
1 cucharada grande de Nutella.
5 onzas de chocolate con leche.
Bolitas de caramelo para decorar.
1 palito de brocheta o chupa chups.

Preparación:

Desmigar bizcocho o el brownie. La cantidad depende del tamaño del cake pop pero calcular que tendremos que tener más o menos 3 cucharadas soperas de migas por cada una de nutella. Con esa proporción nos sale una bolita, así que, dependiendo de las bolitas que quieras hacer, así has de desmigar y contar cucharaditas.
Una vez desmigado le añadimos una cucharada sopera de nutella de la nevera. Con un tenedor lo mezclamos todo y metemos media hora en la nevera para que se endurezca y luego poder moldearlo.
Transcurrido ese tiempo hacemos una bolita con las manos.
A continuación metemos en el micro las onzas de chocolate con leche y derretimos sin que se queme; es mejor calentar de 10 en 10 segundos para asegurarnos.
Con el chocolate caliente y fundido, metemos la puntita de la brocheta en el chocolate y a continuación lo pinchamos en la bolita.
Volvemos a meter en la nevera hasta que se enfría.
Por último volvemos a calentar el chocolate con leche y metemos la bolita (ya pinchada en el palito) en el chocolate y la recubrimos por todas partes. Escurrimos un poco dando golpecitos al palito de la brocheta.
Dejamos enfriar un par de minutos y decoramos las bolitas. Si lo dejas enfriar del todo, las bolitas luego no se quedarán pegadas y si lo haces inmediatamente puede que el color se derrita, así que enfriar un par de minutos.
Pues a disfrutar los cake pops !!

Sopa de huevo con garbanzos.

Las legumbres no se cuentan entre los alimentos preferidos por los niños, pero sí que suelen tomarlos mejor en forma de sopas y cremas. Si añades huevo cocido y un poco de pasta, ya tienes resuelta la cena para toda la familia.

Ingredientes

·         1 bote grande de garbanzos ya cocidos (unos 450-500 gr)

·         2 huevos duros

·         1 ajo

·         1 litro de caldo de pollo

·         1 puñado pequeño de pasta para sopa

Consejos: Puedes añadir un poco de jamón serrano picado o chorizo como decoración para presentar el plato.

Preparación de la sopa de huevo con garbanzos

1. En una olla ponemos a calentar a fuego medio la mitad del caldo de pollo con los garbanzos.

2. En un mortero machacamos el ajo junto con las yemas de los huevos duros. Añadimos un pelín de caldo y vamos así limpiando la pared del mortero.

3. Vertemos en la olla. Volvemos a echar caldo al mortero y seguimos limpiando la pared del mortero hasta que quede completamente limpia.

4. Echamos el resto del caldo de pollo a la olla junto con el huevo picado y el puñado de pasta para sopa.

5. Cocinamos a fuego medio durante 20-25 minutos.