Granola

Ingredientes 1:

4 t de copos de avena

½ t de coco rallado

¼ t pipas de girasol

½ t de avellanas molidas

Ingredientes 2:

1 plátano maduro

½ t de zumo de piña

½ t de dátiles

½ c/c de sal

Otros:

1t de pasa de uva

Preparación:

1) En un cuenco mezclar los ingredientes 1

2) Deshuesar los dátiles. Poner todos los ingredientes 2 en la batidora y triturarlos bien.

3) Verter los ingredientes húmedos sobre los ingredientes secos y mezclar todo bien.

4) Repartir sobre una bandeja un centímetro de espesor de esta masa y hornear a 100 Cº. Dejar la puerta del horno entre abierta y remover varias veces. Cuando la granola esté totalmente seca, sacar y añadir 1 t de pasas. Cuando se haya enfriado se puede guardar en fiambreras cerradas.

La granola se come a gusto con leche fría o caliente, con frutas troceadas, con compota de fruta, etc. También se puede utilizar como fondo de tarta añadiéndole una cuchara de aceite y de agua caliente para manejarlo. Se cubre con un relleno que no hace falta cocinar, como crema de vainilla, de limón, fresas y nata, etc.